生キクラゲならではの他のキノコにはない“プリプリ”“コリコリ”とした独特の歯ごたえが特徴。肉厚で食感が良く、クセがないため、和・洋・中のどんな料理にも相性抜群です。炒め物やスープ、サラダなどに幅広くご活用いただけます。

歯切れが良く、クセのない風味は実にまろやか。加熱しても形が崩れにくく、香りと旨みがいっそう引き立ちます。炒め物、鍋物、パスタ、炊き込みご飯など、さまざまな料理にお使いいただけます。